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26.07.23 - Nicole Gevrey-52.jpg

le domaine

Situé à l'orée de la forêt des Bertranges, le domaine s'étend sur 4 hectares sur les communes de Chasnay, Saint-Lay et Nannay. 

Pinot noir et Chardonnay sont cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de l'appellation dans des paysages où prairies, bois, vignes et champs s'entremêlent. 

Le travail de chaque parcelle est adapté en fonction de son exposition, son âge, son sol... afin d'obtenir les plus beaux raisins possible. Le tout en respectant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

En cave, c'est une vinification assez peu interventionniste qui a lieu afin de retranscrire, au mieux, le terroir.

 

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